Zutaten
• 2 reife Bananen
• 2 Eier
• 80g weiche gesalzene Butter
• 70 g brauner Zucker
• 150g Mehl
• 20g Schokoladenchips
• 2 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Vanille-Extrakt (optional)
• ca. 10 TL Nutella.
Zubereitung
Backofen auf 220 ° C vorheizen. Die Butter in einer Schüssel schlagen und mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier und die mit einer Gabel zerdrückten Bananen hinzufügen . Das Mehl und das Backpulver ebenfalls hinzugeben und alles verrühren. Die Schokoladenchips ebenfalls vorsichtig einrühren.
Ein Muffinblech einfetten und die Mulden jeweils zur Hälfte mit dem Teig befüllen. Dann einen Teelöffel Nutella daraufgeben und darüber die zweite Hälfte des Teiges gießen.
Ca. 20 min bei 220°C backen lassen.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und schließlich aus den Formen nehmen.