Zutaten
• 1 Würfel Frischhefe
• 1 EL Honig
• 600 ml Wasser
• 1 EL Salz
• 1 kg Mehl.
Zubereitung
Die Hefe mit dem Honig “vermatschen”, dadurch wird die Hefe flüssig. Wasser zugießen und das Salz einstreuen. Unter ständigem Rühren das Mehl nach und nach zugeben. Jetzt kleine Brötchen aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Das Blech in den kalten Ofen geben bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 – 30 Minuten backen.
Das Rezept reicht für ein Blech Brötchen.
Tipp: Man kann auch den Teig als Pizzateig nehmen, dann reicht es für 2 Bleche.